4.将鸭蛋先裹一层黄泥
，咸鸭花椒 、腌制水开后晾凉。咸鸭 &nb
一般来说，腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。大料 、腌制茴香、咸鸭
做法 ：
1.将鸭蛋洗净，腌制
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
腌制2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。食用时应煮熟 。咸鸭
5.将袋子扎紧 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，装入塑料袋。
3.将五香粉加盐混合 。料酒、桂皮 、盐、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。封坛 。盐。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。五香粉 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，食用时应煮熟 。密封放置30天左右即可 。轻轻放入鸭蛋 ，晾干 。腌制太久则过咸 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、