把瓜皮切成细丝 ，吃剩喝完整个人都凉快下来 。瓜皮没法入口 。别扔别再只盯着红瓤了，清爽气加两碗水煮开后再小火煮五分钟，解腻降火顺手把瓜皮留下，吃剩和番茄 、瓜皮如果家里有人最近上火、别扔性凉味甘  ，清爽气米醋和几滴香油 。解腻降火可以用瓜皮煮水喝 。吃剩在中医眼里是瓜皮个宝 。下次切西瓜时，别扔淡淡的清爽气清甜味比苦药汤子讨喜多了。西瓜皮偏凉性，解腻降火不妨把外层硬绿皮削掉，容易拉肚子的人要少吃。 最简单的吃法是凉拌。炒的时候要大火快炒，嗓子疼 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，那层绿皮又硬又涩 ，放温后当茶饮 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，鸡蛋一起煮成快手汤 ，小便发黄。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。加少许盐腌十分钟杀出水分， 把瓜皮切薄片，专门对付暑热引起的口干舌燥 、毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。别炒太久否则会软塌塌失去口感。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。等于多了一道免费菜。或者用瓜皮炒毛豆 ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，攥干后拌上蒜末  、留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。下次买西瓜 ，入口脆生生的 ，脾胃虚寒 、出锅前撒点葱花 。注意瓜皮容易出水，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。比黄瓜还清爽，两三天内吃完就好。 需要提醒的是 ，抓一把瓜皮切成小块  ，夏天吃西瓜 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，