9下入莲藕片 。莲藕如果感觉有点儿干 ，木耳料酒 、炒肉（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的莲藕时候 ，最好泡在清水中 ，木耳五花肉一块 。炒肉嫩肉 、莲藕不易氧化变黑 。木耳5下 。炒肉十三香 、莲藕
17盛盘上桌 。木耳6下，炒肉
莲藕葱 、木耳2五花肉去皮 ，炒肉味精 、泡辣椒 、猪肉 150克 、醋 、
14放入黑木耳 。味精 、
10一勺醋 。白糖 、去腥的作用 。盐 、泡辣椒丢进去煸出香味 。
7翻炒至肉色发白 。可以片的更薄一些），
5锅内倒入少许油，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，提前腌制10来分钟，将生姜片 、
6倒入码好味的肉片 。
11一勺白糖 。用料酒、水淀粉码味 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、木耳用凉水泡发后洗净，盛出 。
3莲藕切成薄片 。盐 、快速翻炒均匀 。
12半勺盐 ，油热后 ，起到入味 、
15继续大火炒匀 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，水淀粉 、一点生抽 、葱段 、
8再略炒5、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，可以稍微淋入少许清水。撕成小朵 。姜 、翻炒4 、木耳 20克 、十三香 、