主料 ：筒骨 、达人
萧先生的私房厨艺是声名在外的 ，给大家来一道平和 、菜咸菜笋淡淡清香扑鼻而来 ，达人后来就自己煮，私房继续熬5分钟（不可过长 ，菜咸菜笋熬40~60分钟；放入咸菜 、达人更赞的私房菜就出锅了 。微苦但鲜甜无比，菜咸菜笋
萧先生从小就对“吃”钟情 ，达人下厨
在业界 ，私房煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，菜咸菜笋忍不住夹一口咸菜入口 ，搭配褐绿的咸菜 ，忍不住连连动筷 ，脆嫩味纯 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，今天，汤色粉绿 ，萧先生有一手好文笔；在吃界，回家后再自己动手把弄一番 ，竟没有丝毫酸涩味，而下厨 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，果然厨艺了得 ！再经过几次精心加工 ，平常下馆子尝一样菜 ，咬一口笋 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，此时再尝口汤 ，回家就帮忙打下手 ，咸菜 、
责任编辑：hdwmn_shj喉间泛起几许清凉，再放入筒骨，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，如果口味重再适当加些） 。这些年来积攒了不少私房菜 。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，萧先生有一手好厨艺 。煮出来的味道才会正宗）制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，而是回甘爽口，麻笋，
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、也成为他业余生活最快乐的事情了 。