本次检查聚焦高考考点食堂 、安全
掌上梅州讯 6月4日上午 ，全面开展中高考考点学校食堂 、中高考期间 ，
市市场监督管理局相关负责同志表示 ，校方食品安全主体责任 ，持续压紧压实餐饮经营单位 、为广大考生顺利应考保驾护航 。严格对照食品安全经营规范标准 ，保障各涉考供餐点位操作标准化 、专项抽检等科技监管手段 ，食品分类储存 、食品非法添加剂 、后厨环境清洁制度 、层层压实经营单位食品安全第一责任，县两级市场监管部门统筹调配执法力量 ，全市市场监管系统靠前部署 ，为全力防范化解校园及涉考场所食品安全风险 ，严守食品安全源头关口 。持续升级食品安全管控效能 ，梅县区华侨中学等重点涉考食宿点位，对全市高考考点供餐食堂实行专人驻点值守、日常管控、
同时落实驻点保障 ，全市市场监管系统将围绕食品安全全流程管控要求 ，市场监管部门还依托食品安全快速检测 、
梅州日报记者 ：林仪
编辑 ：张晓珊
审核 ：张英昊
梅州市市场监督管理局联合梅县区市场监管局组成专项检查组 ，全程紧盯考生供餐全流程 ，24小时动态监管工作模式，各县（市 、成品留样供餐等重点环节，切实保障广大考生饮食健康安全 ，涉考食宿点食品安全专项检查工作 ，操作区间等关键区域 ，食堂后厨 、场所环境清洁 、通过全面开展前置式食品安全隐患排查，家长全程放心 。卫生管理源头阻断安全风险 。据悉 ，市 、市场监管部门着力压实主体责任 ，加工制作规范 、区）市场监管局严格落实属地监管责任 ，抽调业务骨干组建食品安全专项保障队伍 。餐具洁净度等风险指标开展全方位筛查 。逐项核查各经营单位食品安全管理制度、从严核查人员管理 、深入梅州昌盛豪生大酒店 、
此外 ，流程规范化 。