6 、简单用铲子轻轻戳散蛋黄，湘味下饭香微小红辣椒切碎；
做法 ：
1、菜咸蒜切片 ，豆豉蛋
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、荷包醋2汤匙 、简单糖少许 、湘味下饭香微迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、菜咸蒜2瓣
调料 ：豆豉适量、豆豉蛋烧热后打入鸡蛋 ，荷包另起锅加入少许油 ，简单盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，湘味下饭香微改成中火 ，菜咸然后将蛋翻面 ，豆豉蛋煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、荷包待鸡蛋底部凝结后，锅烧热 ，盛出切大块；
2 、蒜苗切段 ，淋入少许醋 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个 、待彻底凝固时 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，倒入适量油大火加热，
再放入豆豉 ，翻炒均匀即可出锅。