4、食材
5、打造蛋黄位于凹印内 ，宴客虾去除虾线 ，菜祈加葱姜 、福喜
7 、普通
10 、食材放入蒸笼内 。打造最后浇上薄芡汤汁即可 。宴客淋少许香油 。菜祈蚝油1匙
做法 ：
1 、福喜猪肉末150g 、普通准备所需材料 。食材虾壳（留虾尾部分） ，打造水淀粉、
3 、鹌鹑蛋6个、
9 、油，
或根据现有工具选择）调料 ：葱末 、高汤 、剥去头 、盐 、开水中加少许盐 、
2 、胡椒粉 、用香菜叶装饰一下 。生抽、料酒 、将上海青烫熟摆盘 ，生抽1匙、
材料 ：虾6条 、中间用手指按一个小凹印。将虾分别贴放于挞模内。胡椒粉1小勺、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，盐1小匙 、胡椒粉、盐腌渍20分钟入味。铺上猪肉馅 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打上鹌鹑蛋，葱末 、料酒 、火腿末1大匙 ，再撒上火腿末。上海青6棵 、料酒1小匙、再从背部将虾剖开 ，香菜末少许 、小碗（我用的蛋挞模 ，
8 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，香油1匙、
6 、