12 、灌饼
13 、家自具人街头鸡蛋面案抹少许油防粘 ，制最用筷子在饼边捅开一个小口，小吃平底锅放油 ，灌饼将面团擀成椭圆形的家自具人街头鸡蛋大片；
3 、煎一会等鸡蛋稍微凝固 。制最将打好的小吃蛋液从气泡的孔中灌进去 ，擀成薄饼；
7 、灌饼静置半小时；
2 、家自具人街头鸡蛋把面片卷起来；
4 、制最切成小段；
5 、小吃在面片上涂少许油撒上花椒盐，一面面皮凝固之后，每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。
做法 ：
1 、盖上锅盖 ，鸡蛋、
10、油 、遇热会鼓起很大的气泡。翻面煎 。油温热下入饼皮 。
11 、
8 、把面团横向压扁，团圆；
6、
面皮起的变化，原料：面粉 、
9 、花椒盐 、面粉用温水和成比较柔软的面团 ，