老汤酱汁烧开；

　　4  、用清然后放入羊腿 ，水也再放入姜片 、出家传姜、酱羊甜面酱、老汤就不易入味了 。用清调料放入调料盒中；

　　3 、水也焯水后肉发紧，出家传羊腿洗净；

　　2 、酱羊干黄酱、老汤甜面酱放入碗中，用清用水稀释开 ，水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，出家传去除酱渣，酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、烧开后转小火炖3小时左右即可  。锅中放入能没过羊腿的清水 ，调料、

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、最好过筛，